【福岡市南区】清水の老舗練り物屋「博水」の新商品「HAKATA BOKOMEN!」＜魚のすり身で作る罪悪感ナシのヘルシー魚麺とは!? クラウドファンディングで先行販売中なので気になる方は応援しよう。早割など無くなり次第終了＞
清水の老舗練り物屋「博水」では珍しい新商品の開発が進んでいます！
サクサク人気の「ギョロッケ」にて以前ご紹介させて頂いた練り物の老舗「博水」。現在開発中の「魚麺」新商品について伺いました。
創業明治36年の老舗練り物屋が作る麺 魚のすり身「HAKATA BOKOMEN!」とは
「HAKATA BOKOMEN!（はかた ぼこめん）」は、創業明治36年の老舗練り物店が作る麺で、かまぼこに使用される「えそ」のすり身を使用した麺。1食あたり13グラムの高たんぱく・低カロリーで罪悪感ナシのヘルシー麺となっています。
スープは「CHEF-1グランプリ」準優勝のフードクリエイター 丸山千里さん監修のオリジナルスープ。「博多とんこつ」「あごだし柚子胡椒」「明太クリーム」という博多らしい3種類のスープを展開されています。
- 博多とんこつ
福岡の定番、博多とんこつ味！クリーミーに乳化したスープに、麺から溶け出る魚介の旨み。とんこつラーメンの定番のキクラゲと紅生姜。最初の一杯にぜひ。 - あごだし柚子胡椒
あご出汁の効いた醤油ベースのスープをごぼうの深みと柚子胡椒の辛みが引き締め、食欲をそそります。いつもの定番にどうぞ。 - 明太クリーム
まろやかな豆乳と鶏ガラベースのスープに、ピリッと効いた明太子。シャキシャキのレンコンと爽やかなレモンのスライスがアクセント。変わり種を食べたい時におすすめです。
「レンチン」で手軽にすぐ食べられるという「スープ一体型の冷凍麺」は、火を使わず調理不要の「レンチン冷凍魚麺」という新ジャンルの誕生と言っても過言ではないですね。「練り物」で出来た具材付きで練り物店ならではの新商品となっていますよ。
ヘルシー志向だけでなく、忙しい中カンタン健康的に食事を済ませたい方へ
※画像提供：博水
低脂質・たんぱく質も採れる・罪悪感ナシなヘルシー麺は、「小麦が苦手な方」「健康やダイエットに気をつけている方」「魚が苦手なお子様」「炭水化物を控えている方」「手軽に魚のタンパク質を摂りたい方」「忙しい中簡単で健康的に食事を済ませたい方」など色々な方にオススメですよ。
「魚麺」試食会に行って来ました
「HAKATA BOKOMEN!」の試食会が「博水」駐車場にて実施されていました(2024年6月現在)。早速味見してきましたよ。
こちらが魚麺「BOKOMEN」です。魚のすり身(魚肉)・でんぷん・砂糖・塩のみというシンプルな材料！ 細麺ですが弾力のあるツルンとした歯ざわりで、魚特有の臭みは全くありません！ 素麵のように麺つゆを入れていただきましたが、麺つゆの出汁が麺になじんで美味しいです。
温かいスープにもピッタリ。この日のスープは「あごだし柚子胡椒」が振舞われました。温めた「BOKOMEN」にも、ほどよくあごだしの味がしみ渡っていて食べやすいです！柚子の香りがしてさっぱりした味に。
「HAKATA BOKOMEN!」の試食会ですが、梅雨シーズンのため屋外での実施が難しい場合は、店内での試食提供など現在検討中との事。実施の場合は土曜日に実施予定との事で、今後開催の際は公式LINEと公式インスタグラムにてお知らせされるそうですよ。気になる方は要チェックです！
「HAKATA BOKOMEN!」クラウドファンディングで応援購入しよう
新登場の「HAKATA BOKOMEN!」は2024年6月12日よりクラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行販売中です。
《クラウドファンディングサイト Makuake》
- 先行販売：クラウドファンディングサイト Makuake
- 先行販売期間: 2024年6月12日～2024年07月30日
- お届け予定日：2024年09月末までにお届け予定（通常のECサイトとは異なり、応援購入後の配送までに数カ月要します。）
- 目標金額：300,000円
- リターン商品：
◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット＋麺のみ1食分 税込3900円
（博多とんこつ・あごだし柚子胡椒・明太子クリーム＋麺1食）
◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット＋麺のみ1食分＋海老しゅうまい8個入り 税込5900円
◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット＋麺のみ1食分＋ギョロチキ×2種 税込6300円（ギョロチキ プレーン＆カレー風味）
◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット＋麺のみ1食分＋漁師天（2種×3枚） （漁師天 ミックス＆イカ）税込6300円
◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット×2＋麺のみ2食分 税込6700円
（博多とんこつ・あごだし柚子胡椒・明太子クリーム 各2個＋麺2食）
◆BOKOMEN! 麺のみ20食セット 税込7900円◆BOKOMEN! 「食べ比べ」3食セット×3＋麺のみ3食分 税込9400円
（博多とんこつ・あごだし柚子胡椒・明太子クリーム 各3個＋麺3食）◆BOKOMEN! 麺のみ50食セット 税込18000円◆出張BOKOMEN！ 税込 83000円 - 申込方法：クラウドファンディングサイト「Makuake」より応援購入をお願いします。
※画像提供：博水
みんな待ってます・応援コメントゾクゾク！
応援コメントページには、応援者の方々からの応援コメントがゾクゾク届き、期待値の高さが伺えます！併せてぜひご覧ください♪
「ヘルシーでめっちゃ美味しそう！！楽しみにしています〜！！」
「楽しみにしてます！！アレンジできるのも嬉しい(^^)」
「こんな麺類を待ってました！！」
「南区の誇りです！応援してます！」
「麺も海老しゅうまいも、楽しみすぎます！」
※画像提供：博水
先日行った「長浜鮮魚市場市民感謝デー」での試食会では、2時間で170食分の試食が出るほど大盛況だったそうですよ。
「魚を主菜から主食へ。魚食が減っているなか 練り物だからこそできる、魚食普及へのひとつの解決策になれば」という老舗練り物屋「博水」の新たな挑戦を応援したい！そんな方はぜひ、先行購入して頂きたいです。
また新しい情報が入り次第、お知らせします。
●取材のご協力、ありがとうございました！
↓こだわり練りもの博水(工場直売店)
