【福岡市南区】福岡・博多を代表するソウルフード焼肉鉄板「スタミナ鉄板 蜃気楼」へ！ 辛味噌のうまみ増し増し肉焼鉄板がウマすぎる
2025年3月31日にオープンした焼肉鉄板専門店「スタミナ鉄板 蜃気楼」へ行って来ました。
※2025年3月末撮影
営業時間は昼11時～14時30分、夜は17時～23時30分となっています。
福岡市ソウルフード・焼肉鉄板のお店「スタミナ鉄板 蜃気楼」
広い店内にはカウンター席が10席ほど、2人掛けや4人掛けのテーブル席がたくさんあり、男女問わずお客さんが絶えず入店していました。 
支払いは券売機で行います。「スタミナ鉄板」1人前ランチセットは税込900円、1.5人前は1250円。2人前だと1700円となっています。 
「ランチセット」を注文。席に着く時に、スタッフの方にごはんのサイズ(大・中・小)を聞かれたので、今回は中でお願いしました。
割とすぐにやって来た「スタミナ鉄板」！ ごはんとみそ汁付きです。
にんにくの濃厚な旨味と共に、シャキシャキのキャベツと豚肉が楽しめます。
豚肉もプリプリで美味しい！
物価の高騰をうけて食材の価格が値上がりしている昨今、キャベツがこんなにギッシリ食べられて嬉しいですね♪
ごはんが進みます！ しかしながらこのご時世にお茶碗いっぱいの量、これで中サイズです。「スタミナ鉄板」も結構な量があるので、普段普通盛りや小食の方は小サイズをおススメします。(^-^;)
博多ならではのB級グルメが大橋で楽しめる
スタミナ鉄板のおいしい食べ方が置かれていました。 「焼肉鉄板料理」は福岡人のB級グルメやソウルフードとして有名ですよね。「焼肉鉄板料理」といえば「枕木」の存在をご存知の方も多いのでは。
こちらが「枕木」ですね。鉄板の下に「枕木」を置いて鉄板を傾けて、たまった油に特製辛味噌を溶かして、さらに美味しさがステップアップできます。 
鉄板の下に「枕木」を置くことによって鉄板に傾斜を付けて、油を隅に寄せます。 
ここで、テーブルの隅にどかんと置かれている「特製辛味噌」の出番です。
野菜とお肉の旨味が凝縮された油に「特製辛味噌」を溶かしてみました。
味わい深い「特製辛味噌」が野菜とお肉の旨味をさらに引きたてて、これぞ伝説の味！ と堪能することができました♪ まだの方はぜひ。
●取材のご協力、ありがとうございました！
↓スタミナ鉄板 蜃気楼
