【福岡市南区】向野にある「博多もつ鍋 やま中 大橋本店」で記念日やお祝いなどにもピッタリな「新コース料理」がスタート。早速試食させて頂きました！
向野にある「博多もつ鍋 やま中 大橋本店」にて、記念日などのお祝いなどにピッタリな新コース料理の提供がスタートしました。
夜の営業時間は、月・水・木曜日は16:00～22:00(21:30L.O.)、金・土・祝日は16:00～23:00(22:30L.O.)、日曜日は16:00～22:00(21:30L.O.) となっています。
ランチ営業は土・日・祝日のみとなっており、12:00～14:00(13:30L.O.)で営業中です。
※祝日を含む連休となる場合は変更あり 定休日は火曜日となっています。
福岡市南区にある「博多もつ鍋 やま中」は創業約41年の美味しいもつ鍋で有名な人気店
美味しいもつ鍋で有名な人気店「博多もつ鍋 やま中」は1984年に向野にオープンした創業41年を誇る老舗もつ鍋店ですが、すべてアラカルトメニューで提供されていました。
そんな中「記念日などの利用に注文できるようなコースメニューが欲しい」といったお客様の声にお応えし2025年9月3日より「本店コース」のご提供をスタートしています。
赤坂店・博多店・銀座店にはコース料理があったそうですが、今回大橋本店では初の試みとなります。
「博多もつ鍋 やま中 大橋本店」で提供の「本店コース」を実食！
「博多もつ鍋 やま中 大橋本店」で提供する「本店コース」は、「一品料理盛り合わせ・もつ鍋・〆(雑炊orちゃんぽん麺)・デザートで構成されます。今回特別に「本店コース」を試食させて頂きました！
- 本店コース： 税込4500円（一名様価格）
- 【本店コースお品書き】
■一品盛り合わせ・からしめんたいこ・本日の小鉢・季節の一品・味付け卵・ネギダレ豆腐
■もつ鍋（追い野菜付き）・みそ味・しょうゆ味・しゃぶしゃぶ風※3種類からお選びいただきます
■〆・ちゃんぽん麵・うどん玉・雑炊※3種類からお選びいただきます
■デザート・本日のアイス・本日のシャーベット・杏仁豆腐・ごまプリン※4種類からお選びいただきます - ご予約方法：お電話または専用予約サイトよりご予約下さい。
※お鍋のご注文は2人前からのご注文となります(夜営業時のみとなります)
※ご注文は中学生以上の御人数分のご注文となります
※お通し代として税込440円を頂戴致します(2025年10月より価格改定)
※お席のお時間はご予約の時間より2時間制となります
※メニューは季節や仕入状況により変更する場合がございます
コラーゲンたっぷりのスープが堪能できるもつ鍋を、最後の〆まで堪能でき満足感ある食べ応えです。さまざまな素材を使用した「一品料理の盛り合わせ」は彩り豊かで記念日やお祝いにも大変喜ばれるコースメニューとなっています。
まずは「牛のタン舌 クラッカー添え」のお通しからご紹介。
牛タンを細かくしてペースト状にし、マスタードが一緒に混ぜられたパテをクラッカーと共にいただきます。ビスケットのサクサクな食感が楽しく、濃厚なタン舌肉とマスタードがさっぱり爽やか味わいでした。
コース料理ならではの「一品盛り合わせ」は、もつ鍋が運ばれる前に楽しめます。
さまざまな素材を上品に味わう事ができ、彩り豊かで目でも楽しませてくれるので会食を華やかさなものにしてくれますね。からしめんたいこ・本日の小鉢・季節の一品・味付け卵・ネギダレ豆腐とバラエティ豊か。本日の小鉢「牛の酢もつ」、季節の一品には「タン舌の煮こごり」となっていました。
メインの「もつ鍋」はみそ味・しょうゆ味・しゃぶしゃぶ風の3種類から選べるということで今回はみそ味にしてみました。コラーゲン豊富なモツが美容成分がたっぷり。にら、豆腐、こんにゃく、もやし、キャベツなどの野菜がたくさん食べられヘルシーですね。
モツの濃厚な旨味が凝縮していました！ にらやキャベツ、ごぼうなどの食感がシャキシャキです。こんにゃくなどと共に味わえるモツのプルプルな食感がたまらない。豆腐はとろりととろける優しい味わいでした。
お好みでニンニクと唐辛子、柚子、こしょうの薬味も。独自にブレンドしたという作り方は企業秘密という「柚子胡椒」がスゴイ。味変に入れてみたところ、ゆずの爽やかな風味が鼻から抜けて味わいが変わり食欲が不思議と増してきます。物販もされておらずここでしか食べれないため、隠れた銘品と言っても過言ではないお味でした。
〆にはちゃんぽん麺かうどん玉、雑炊の3パターンから選べます。人気という「ちゃんぽん麺」をチョイスしました。ちゃんぽん麺はかためんの場合は1分ほどで完成。お好みの硬さを煮込み時間で調整していただきました。にんにくの風味が効いたもつ鍋のスープに麺が馴染んで、喉越しの良く甘みを感じ最後までしっかり味わう事が出来ました。
食後のデザートには、本日のアイス・本日のシャーベット・杏仁豆腐・ごまプリンの中から選べます。アイスは抹茶、あまおう、チョコのバニラのミックスがあるそうですが、デコポンのシャーベットをチョイスしました。爽やかな味わい、これにして正解でした！
「もつ鍋」はテイクアウトも可能ですが、おうちで調理する必要がありますのでご注意下さいね（※お持ち帰りは2人前より）。
また、一品盛り合わせにあった「からしめんたいこ」はやま中オリジナル商品ということでプチプチで美味でした！ お中元・お歳暮に大好評なのもうなずけます。こちらも購入可能、地方発送も可能です。「博多もつ鍋 やま中」の隠れた逸品、まだの方はぜひご賞味下さいね♪
●取材のご協力、ありがとうございました！
↓博多もつ鍋 やま中 大橋本店
