老司にある長崎から揚げ専門店「福まん家老司店」の唐揚げを食べたことありますか？

「あご出汁」「椿油」を使用した、唐揚げ発祥の地・長崎発の「あご出汁から揚げ」専門店

公式サイトによると、「から揚げ（唐揚げ）」は「とう揚げ」とも呼ばれ、鎖国時代の長崎で、油で揚げた唐人（中国人）料理がルーツだそう。「唐人料理」がルーツで現在の形へ進化した、今や人気の定番おかず「唐揚げ」。長崎発の「福まん家」の「から揚げ」は、あご出汁と椿油でサクサクつやつや！　冷めても固くならず、おいしく食べられるそうですよ。 

味はなんと、9種類も！　毎日3万個完売する「元祖長崎あご出汁から揚げ」

1. 人気NO.1あご出汁の、プレーン　1個税込140円　（※）
2. 九州甘醤油　1個税込150円　（※）
3. 焦がしガーリック　1個税込150円　（※）
4. ミラクルソース　1個税込150円　（※）
5. 極塩　1個税込150円　（※）
6. ミラクルチリガーリック　1個税込170円　甘くてすっぱくピリ辛な一品
7. ミラクルガーリック　1個税込170円特製ソースにガツンとガーリック
8. 甘辛ブラック　1個税込170円　ブラックペッパーがビールのお供に
9. 甘辛ガーリック　1個税込170円　当社女性スタッフイチオシ！　

（※）…5種組み合わせ「10個で税込1400円」で購入可能です。
「プレーン」のみ10個で税込1300円で購入可能です。

「長崎天然あご出汁 生しゅうまい(税込650円)」も販売中です。

少し甘めの味付けで、丁寧に仕込んだ「あご出汁唐揚げ」とは。いざ実食！

「あご出汁・プレーン」「九州甘醤油」「焦がしガーリック」の3種類を購入してみましたよ。

こちらは「あご出汁・プレーン」。椿油で揚げられたから揚げは、数時間経過して冷めても固くなっていないし、水気でしっとりせずにサクッサク！　あご出汁の風味が味わえる、少し甘めの味付けで、これは美味しい！「九州甘醤油」。表面はトロっと九州醤油の風味を感じ、甘めの味わいの唐揚げですね。「焦がしガーリック」は、ガーリックパウダーがかけられた、見ためでもガーリックを感じる唐揚げは、表面はカリっとして中はジューシー♪　ガーリック風味が鼻から抜ける香ばしさがたまらない。

なんと2023年3月、在庫分をもって閉店…。

悲しいことに「福まん家老司店」は、2023年3月7日～10日の間・在庫が無くなり次第 閉店、長崎県の「佐々店」へ移転予定だそうです。残念です…。

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まだこちらのお店の味をご存知ない方は、一度ぜひ足を運んで頂きたいです…。こんな美味しい唐揚げが、老司から無くなるなんて悲しいの一言に尽きます。また南区にも、系列店ができるのをお待ちしております…。

●取材のご協力、ありがとうございました！

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↓福まん家老司店はコチラ

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